Saison 2018, die Elfte

Unser Angebot sehen Sie in der Liste links. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.Apropos: Sie können das Restaurant auch nutzen, ohne Badegast zu sein. Sagen Sie es an der Kasse und Sie werden ohne Eintritt eingelassen. Hervorragend eignet sich für solch einen Besuch ein sonniger Tag, an dem es aber trotzdem nur 23, 24°C warm ist: da können Sie den grünen Park, den Baumbestand am Bach und die Springbrunnen im Kinderbecken in Ruhe geniessen.

Lange ist's her seit unserem letzten Beitrag..

Machten wir uns noch mit Fragezeichen "??" im post-Titel lustig über die Sommer 2012 und 2013, war 2014 ultimativ der schlechteste Sommer seit wir ein Badi-Restaurant betreiben. Tatsächlich hatten wir in Bottmingen etwa ein Drittel weniger Eintritte als im Durschnitt etlicher Vorjahre..

Dafür waren dann die Sommer 2015 und 2016 ganz zufriedenstellend und wurden vom Sommer 2017 sogar überflügelt. Im Mai und Juni letzten Jahres durften wir ja Rekordtemperaturen geniessen und damit wurde auch das Schwimmbad sehr belebt.
So freuen wir uns, dass unsere 10. (!) Saison im Gartenbad Bottmingen zu den umsatzstärksten gehörte.

Seltsam war dafür, dass während der Sommerferien trotz hohen Temperaturen und mehrheitlich schönem Wetter die Besucherzahlen eher niedrig waren, an sonnigen Tagen mit 30°C und mehr sogar nur die Hälfte der durschnittlichen Eintritte an ähnlichen Tagen in den Vorjahren. Da auch die Strassen im Arbeitsverkehr fast ausgestorben waren, nahmen wir an, dass einfach sehr viele Leute in die Sommerferien verreist waren. Vielleicht zunehmend weil man befürchtet, in der Schweiz schlechtem Wetter ausgesetzt zu sein und daher lieber ein günstiges Auslandsangebot bucht..

Immer wieder versuchen wir Neues: 2017 kauften wir einen Pizzaofen und bieten seither Pizzas und Flammenkuchen an. Natürlich auch in der kommen Saison und falls es unsere räumlichen Gegebenheiten erlauben, wollen wir das Sortiment leicht erweitern....
Es jedem Menschen recht getan... schaffen auch wir nicht. So wird immer wieder bedauert, dass unser Süssgebäck-Angebot etwas zu wenig vielfältig sei. Leider ist es aber so, dass was immer wir auch an neuen Produkten jedes Jahr anbieten, letztendlich einfach stehen bleibt und am Ende wieder nur das 'Althergebrachte' gekauft wird. So fallen diese 'Ladenhüter' immer wieder aus dem Sortiment. Ein "Sorry" an die Adresse jener, die gern mehr sehen würden.
Wenn wir im Winter Ferien machen, kommen uns immer wieder Ideen, was wir 'auch noch' anbieten könnten. Aber häufig lassen sich diese Sachen nicht auf praktikable Weise in unsere räumliche und organisatorische Situation einbinden und wir müssen dann leider auf eine Umsetzung verzichten. Wir trösten uns dann mit den Aussagen vieler Kunden, die uns versichern, dass unser Angebot als Schwimmbad-Restaurant weit und breit das beste sei.
Es gibt auch Kunden, die unsere Arbeitsabläufe zu langsam finden. Tatsächlich ergeben sich an Tagen mit grossem Gäste-Andrang Zeiten, zu denen wir mit der Produktion und Ausgabe der Speisen nicht mehr so rasch mithalten können, wie der Küchenbon-Drucker rattert. Wir bitten dafür um Verständnis. Bestimmt beobachten Sie dann auch, dass wir auf Höchsttouren arbeiten und es einfach nicht schneller geht. Denn selbst in solchen Situationen möchten wir nicht die Speisen so vorbereiten, dass wir Ihnen in der Folge lasche Fischknusperli, lahme Chicken-nuggets oder dürre Pommes frites ausgeben. Es soll doch trotzdem frisch und knusprig sein, oder? Und manchmal reicht auch unsere ansonsten gute Infrastruktur nicht aus, um einem grossen Ansturm stand zu halten.

Nun freuen wir uns schon auf die kommende Saison, die vom 11. Mai bis zum 16. September dauern wird, und hoffen auf ebenso schönes Wetter wie letztes Jahr ;-)

Ihr Kiosk-Team
Daniel Schürch, Daniel Doppler und Crew

Sommer (ach ja??) 2013

ddop

Nun ja, was sollen wir sagen, Sie wissen es ja schon....
Heute, Freitag der ersten Schulferienwoche, ist das Gartenbad Bottmingen schon sieben Wochen offen, und davon waren ca. 7 oder 8 Tage schön genug für eine ordentliche Besucherzahl.

Unverdrossen stehen wir aber schon die sechste Saison zu Ihren Diensten im Restaurant Gartenbad beim Schloss. (Sie erinnern sich vielleicht? Während unserer ersten Saison 2008 führten wir den Restaurantbetrieb in unserem eigenen 6x9m Zelt [im Bild oben zu sehen] am Nichtschwimmer-Becken neben der Rutschbahn.. wo wir übrigens zwecks Bewachung auch übernachteten, weil wir es nicht gegen solche Vandalen-Randalen versichern konnten, wie jene die kürzlich nächtens in die Badi eindrangen und grosse Zerstörung an Restaurant-Türen und Kassenhaus hinterliessen, mit hoher Kostenfolge.)

Gestern zitierte der BiBo vier 13-14 jährige Jungs aus Therwil, die als einzigen Nachteil am ganzen Gartenbad unsere Getränkepreise zu erwähnen wussten, die angeblich "schon recht hoch" seien. Wahrscheinlich war dem Journalisten vor lauter Frohlocken über den Sonnenschein grad entfallen, wieviele Wochen wir schon Waren-, Strom-, Miet- und z.T. auch Personalkosten abdecken mussten ohne die dazu nötigen Einnahmen machen zu können. Hätte er seinen Esprit beisammen gehabt, hätte er sowas wohl kaum zitiert.
Und die Therwiler Jungs  haben wohl auch noch nicht verstanden, dass wir weder ein Coop noch eine Migros sind (in deren Selbstbedienungs-Restaurants übrigens die Preise auch nicht günstiger sind), sondern ein ganz auf sich allein gestellter Kleinbetrieb.
Nun ja... andere Quellen liessen uns wissen, dass unsere Preise im Vergleich zu anderen Schwimmbädern moderat und sehr angemessen seien. Vielen Dank, wir glauben diesen letzteren. :)

Nun wünschen wir Ihnen - und überhaupt uns allen, die wir viel zu wenig Sonne abgekriegt haben dieses Jahr - einen schönen Sommer, schöne Ferien  und viel Spass in der Badi.

Freundlich grüsst Sie das Kiosk-Team.

Sommer (?) 2012

Na endlich! ...dachten alle, als am Siebenschläfertag (27. Juni) die Sonne schien. Nun bleibt's also 7 Wochen schön!
Aber schon tags darauf baute sich wieder ein Gewitter auf, so richtig sommerlich, schwül-heiss, und verdarb den Nachmittag. Abends schien gleich wieder die Sonne...

Nun hoffen wir, dass die Sommerferien richtig toll werden. Nicht nur wegen unseres Badi-Geschäfts. Nein, wir würden gerne mal wieder viele lachende Gesichter sehen: bei viel Sonnenschein sind einfach alle besser drauf!

Schönen Sommer!
Euer Badi-Team

Der Party Koch - auf Ihre Wünsche abgestimmt

Die Saison ist vorbei, Abräumarbeiten folgen.

Unerwartete Gäste im Herbst in Bottmingen

 

Ganz von der Bildfläche verschwinden wir auch im Herbst und Winter nicht.

Uns kann man nämlich engagieren: Der Party Koch  

Es würde uns freuen von Euch zu lesen oder hören... An diesem schönen Herbsttag grüsst Euch herzlich -

Ananda D. Staudenmann, D. Schürch & Co.

Vorbereitungen (?)

Für unsere Vorbereitungen reisten wir 3Ds erst mal nach Australien. Dort waren wir so abgelenkt, dass wir nur gegen Ende der Reise ein paar Stunden zusammen sassen um uns Gedanken über unsere neue Situation zu machen: Für die Sommersaison 2009 dürfen wir neu in zwei der wirklich grossen 'Badis' in der Region um Basel die Selbstbedienungs-Restaurants führen: in Bottmingen und in Reinach. Was ist neu an der Situation? Wir hatten ja letztes Jahr auch zwei Badis. Neu ist, dass wir in Bottmingen letztes Jahr aus einem Zelt heraus verkauften, weil ein komplett neues Eingangs-, Garderoben- und Restaurant-Gebäude im Entstehen war. Dieses Jahr werden wir also das neue Restaurant mit der neuen Küche 'einweihen' und müssen dazu all unsere Arbeits-Abläufe entwickeln und optimieren, damit wir dem erhofften Gäste-Andrang genügen können. Neu ist auch, dass wir zum ersten mal das Restaurant in Reinach betreiben. Auch dort müssen wir uns nach unseren Vorstellungen eines optimalen Arbeits-Ablaufes einrichten. An beiden Orten besteht die Problematik der geeigneten 'Warteschlangen'-Führung: wer soll wo wofür anstehen. Da wird sich zeigen müssen, ob unsere Vorstellungen der Realität standhalten. Unsere Reise endet am 31. März, ab 1. April sind wir wieder in der Schweiz und haben noch einen Monat für die Umsetzung Zeit. Wir freuen uns auf unsere Kunden und hoffen für alle Schweizer auf einen schönen Sommer. DD